前回の航ハで魅せられたリリコイバターのトッピングが忘れられずに・・
あの味を再現したくて・・
OhanaCafeでもご提供したくて・・
その時の記事はこちら↓
リリコイって？？
リリコイ（Lilikoʻi）とは、パッションフルーツの一種で、ハワイ原産の果物です。
外側は紫色や黄色、茶色などで、内側には多数の種子があり、果肉はジューシーで酸味があります。
リリコイは、ジュースやジャム、パイ、アイスクリームなどの調理に使われ、また、健康食品や栄養補助食品としても販売されています。
ハワイの文化や食文化にも深く関わっており、ハワイアンパンケーキのトッピングなどにも使われます。
パンケーキのソースに使われることは知っていたけれど、アサイーボウルのトッピングに・・？
その意外な組み合わせに感動した私は、どうしても再現したくなった。
リリコーバターを探して・・
美味しいアサイーボウルがあると聞くと、とにかく食べて回った航ハ。
よく食べてる笑
リリコイバターも探した探した！！
あらゆるオーガニックスーパーも回った回った！！
そして、とうとう私の動物的感覚でたどり着いた！！
リリコイバターの製造工場♪
何と！！奥様が日本人でした！！
トントンと話が進み〜
本場ハワイのリリコイバターを仕入れることができました♪
バター色が強くなく、トロッとして美味しい✨
無添加で身体に優しい。あぁ美味しい！！
そんなことで、ご提供に向けて進んでおります♪
もうすぐご案内できます！！
